韓国歴代王朝が伝えたと言われる参鶏湯(サムゲタン)は、雛鳥の中にもち米、高麗人参、なつめ、にんにくなどを一緒に詰め込んで煮込む宮廷料理です。スープだけでも美味しく召し上がる事ができ、韓国では老若男女問わず幅広く親しまれて来た料理です。辛いイメージの強い韓国料理ですが、非常にマイルドな味わいで栄養価が高く、ご家庭のお子様にもご好評を頂いております。